22.05.2020
- м'ясо равликів (500 гр);
- вершкове масло (200 гр);
- часник (3-4 зубчики);
- петрушка;
- біле сухе вино (200 гр);
- сіль, перець.
Рецепти
19.10.2018
- 4 дюжини равликів (підійдуть варені або консервовані),
- 4 дюжини раковин,
- 1 цибуля-шалот,
- 4 зубчики часнику,
- ½ пучка петрушки,
- 30 г в'ялених томатів,
- 30 г нарізаного мигдалю,
- 250 г м'якого вершкового масла,
- 1 ст. анісової настоянки,
- 30 г копченої шинки,
- сіль, мелений перець.
28.09.2018
- Філе молюсків 200 гр.
- Кукурудзяне борошно грубого помелу 200 гр.
- Оливкова олія 100 мл.
- Вершкове масло 50 гр.
- Винний оцет 50 мл.
- Томат 2 шт.
- Лук - шалот 3 шт.
- Сир Пармезан 150 гр.
- Коньяк 100 мл.
- Зелень (кріп, петрушка, кінза)
- Лавровий лист
- Суміш перців мелених 2 чайні ложки
25.09.2018
- Філе равликів 200 гр.
- Баклажан 1-2 шт.
- Томат 2-3 шт.
- Солодкий перець 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Зелень (петрушка, базилік, м'ята, орегано)
- Кайенский перець або перець Чилі 1шт.
- Часник 2 зубчики
- Оливкова олія 100 мл.
- Вершкове масло 50 гр.
- Соус «Таріякі» 30 мл.
- Чорний мелений перець щіпка
- Сіль за смаком
20.09.2018
- Філе равликів 300 гр.
- Вершкове масло 100 гр.
- Рікотта 500 гр.
- Пармезан 150 гр.
- Часник 4-5 зубчиків
- Петрушка 1 пучок
- Вершки 30% 50 мл.
- Жовток курячий 1 шт.
- Мускатний горіх за смаком.
23.08.2018
- філе виноградних равликів 600 гр.
- гливи 600 гр.
- цибуля ріпчаста 500 гр.
- вершкове масло 200 гр.
- часник 2 зубчики
- петрушка
- біле сухе вино 100 мл.
- розмарин 1 гілочка
- сіль, чорний перець за смаком
15.08.2018
- 8 зубчиків часника,
- 20 маленьких сірих равликів,
- 30 г вершкового масла,
- 40 г вершків,
- 1 ч. ложка очищеного фундуку,
- сіль і перець на смак
09.08.2018
- виноградний равлик 1 кг.
- білі гриби 500 м
- пармезан 150 м
- вершкове масло 150 м
- вершки 12% 200 мл.
- цибуля-шалот 3 шт.
- картопля 3-4 шт.
- зелень (петрушка, кріп, базилік)
- орегано сушений
- сіль, перець за смаком
06.08.2018
- 1 банка (125г) консервованих равликів,
- 1 зубчик часнику,
- 20 грибів (печериці),
- 1/3 стакан білого вина,
- 1/3 склянки вершків 15%,
- 1 л. борошна,
- ¼ л. естрагону,
- ¼ склянки тертого сиру пармезан
- вершкове масло для смаження,
- щіпка перцю.