Швидке замовленя

Щоб швидко зробити замовлення, виберіть товар і заповніть товарну форму!

Равлики у вершковому соусі

  • 8 зубчиків часника,
  • 20 маленьких сірих равликів,
  • 30 г вершкового масла,
  • 40 г вершків,
  • 1 ч. ложка очищеного фундуку,
  • сіль і перець на смак
1 2

Європейська кухня не обмежує себе різноманітністю інгредієнтів. Практично всі, що дає природа європейським кухарям, бере участь у створенні чудових, вишуканих страв. Равлики є прямим цьому доказом. Досвідчені кулінари додавали найрізноманітніші трави і прянощі до виноградним равликам, в пошуках нових, неповторних смаків. Вони створили чудове ескарго, яке підкорило не лише європейців, але і гурманів по всьому світу і стало візитною карткою французької гастрономії. Але як велике розмаїття інгредієнтів, так і різноманіття страв вражає своєю чисельністю.

 

Равлики у вершковому соусі

У цьому рецепті витончений смак молюсків підкреслюють молочні нотки вершків і горіховий аромат фундука. Таке блюдо чудово підійде на роль аперитиву або легкої закуски до білого вина. Ваші гості по достоїнству оцінять приємне поєднання інгредієнтів і красиву подачу цієї страви. Вам знадобиться всього 20 хвилин для приготування цієї страви на 4 персон. Для його приготування використовуйте наступні продукти:

gotuyemo-vinogradnih-ravlikiv

 

  • 8 зубчиків часника,
  • 20 маленьких сірих равликів,
  • 30 г вершкового масла,
  • 40 г вершків,
  • 1 ч. ложка очищеного фундуку,
  • сіль і перець на смак.

Для початку просушіть горіхи на сковороді. Остудіть і подрібніть їх до консистенції порошку. Очистіть зубчики часнику. Занурте їх в маленьку каструлю з киплячою водою. Дайте покипіти часнику протягом однієї хвилини, потім злийте воду. Повторіть цю процедуру двічі, кожен раз оновлюючи воду.

gotuyemo-vinogradnih-ravlikivЗакип’ятіть в каструлі вершки. Додайте до них вибілений часник, сіль, перець і кип’ятіть протягом двох хвилин, постійно помішуючи. Потім збийте соус міксером або блендером і поставте в тепле місце, щоб він не остигав. Дістаньте з банки молюсків і просушіть їх на паперовому рушнику. Розтопити масло на сковороді і викладіть туди м’ясо равликів. Прожарте їх протягом трьох хвилин. Не забувайте помішувати. Потім додайте сіль, перець і нарізаний фундук. Добре перемішайте. Слід нанизати равликів на дерев’яні шпажки, розділяючи на рівномірні порції. Розлийте часниково-вершковий соус для равликів за однаковими маленькій чарочці. Покладіть на кожну чарочку шампур з равликами і подавайте в теплому вигляді. Смачного.Це дуже зручний і швидкий рецепт, який допоможе Вам пригостити нежданих гостей.

Оставить отзыв

avatar
wpDiscuz

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: